糖度計というものがあります。取ったぶどうをかき回して、フレスコにその液をいれ、糖度計を入れると、糖度に応じて浮きが上下して、その糖度が計れます。それで収穫の時期を決めるのです。もう十分な糖度があります。
　今年の収穫は、Ｅｌｉｏ、Ｅｌｉｏの奥さん、　Ｍｉｈａｅｌａ、Ｒｏｍａの佐和子先生、の５人になる見込みです。２３日２４日２５日の予定になりそうです。
　そのＥｌｉｏの奥さんから電話があって、チンギアリのソース作ったから取りに来い！というので、行ってきたのです。パッパルデッラは？と言うと自分で作れ！と言われたのです。

そして、収穫直前のぶどうは、ごらんのように張りが出てきて、不思議と蜂が寄ってきます。その糖度による、「てかり！」？わかりますか？あまいですよ！温度差によって糖度が一気に増し、いいですね！