毎年、わらびの時期が来るとわらびとりに出かけます。出かけると言っても、ちょっと歩けば、たくさんあるのです。わらびのつけものを、業としてやっている友人に「取りに来いよ！」と言ったら、「中国では、山一面がわらびなんだ！」という返事を聞いて、「じゃあ来ないで！」と言って、今では、イタリア中のわらびは、自分のものだと思っているのです。
　ところで、そろそろわらびの時期かと思い車を走らせましたが、まだ早かったようです。ところがふと見ると、たらの芽が、それこそいたるところにあるのです。うれしくなって、１０分ほどで、この収穫でした。

　このたらの芽は、何と言ってもてんぷらでしょうから、いやというほど食べましたが、やはり苦さがあるのですね？みずにさして、フライにするところをとってもまたでてくるのです。野に生えているものは、三回同じところをとると、木が死ぬと言われています。（日本からの情報）
　イタリア人はすぐ声をかけてくるのですが、「何しているの？」と聞かれて、「山菜とっている」と、答えると、「それ食べれないよ！」と、わらびと同じ言い方でした。
　その瞬間、イタリア中のたらの芽は、わらびとともに、私のものになりました。

　味？もちろん、オリーブオイルでのフライですから、最高でした。
　そして、もうすぐ、わらびも出てきます。山菜には、不自由しない時期なのです。

　帰ってくると、何と、ここＩｌ　Ｒｉｐｏｓｉｎｏの中にも、あるのに気づいたのです。