イタリアの家には、多く、地下室があります。Ｃａｎｔｉｎａと言いますが、辞書には、ワイン貯蔵所と書かれてあります。

　ここにも二つあります。
　
　今は、Ｃｈｉａｎｔｉに住むジョン・マッタさんというイギリス人がいます。あるイタリア人に恋をして、その人の住む近くに城を買い、その周りのぶどうで、ワインを作り始めたのです。10年ほど前にお会いして、彼の作ったワインを少し購入したのです。しかし、ワインの味は、その年のぶどうの出来によって変わりますが、保存にもまた重要な要素があります。（日本では、この保存に、気を使うと莫大な投資が必要になってきます。）
　ところが、折角買ったそのワインを、１０年ほど、納屋にほおっておいたのです。イタリアという国は温度差が大きく、しかもエアコンがないので、案の定すっかりまずくなっていました。少しがっかりして、でももしかしたら、Ｃａｎｔｉｎａか？と思って、１っか月ほど、画像の地下に入れておきました。そして、昨日飲んだところ、味がよみがえっているです。この国には、多くのマジックがありますが、このＣａｎｔｉｎａも、マジックの一つでしょう。

　これがＣａｎｔｉｎａの中です。
　特別なものは、（と言っても、所詮うちにあるものですからそんなにたいしたものでは、ありませんが）ここにいれておきます。コルクを維持するために、横に寝せているのです。
　静かに、飲む人を待っているみたいです。

　さて、その復活した、スーパーキヤンテイですが、レッテルをみたら、１９９６年と書かれてありました。口にした瞬間！一人で、「うーうまい！」と叫んでしまいました。
経験ありませんが、宝くじに当たったような？素敵な気分になったのです。
　口に入るものが、美味しいと、幸せな気分になります。

　すごいものです。このＣａｎｔｉｎａとは。
え？ここで寝ていると？若返る？どうですか？でもここ、湿度あるのですよ！ワインの保存には、白カビが出るようなところが良い！と言われています。