私は、この時期、毎年けっこう痩せるのです。それは、仕事に夢中になって食べることを忘れるからです。普段も夢中なのですが、どうしても集中しないといけない時期なのです。
ところが、遊びで料理をはじめたら、痩せないですんでいます。
　
　
　１０年ほど前、Ｖｉｓｓａｎｉの森シェフにイタリアの食材で最も優れたものは何ですか？と問うと、「Ｐｏｍｏｄｏｒｏ！トマト！」と答えたのです。世界一と言われるこの店だから、トリフかな？フォアグラかな？でもポルチーニかな？という予測をしたのですが、この「トマト！」という答えを聞いて、いっぺんに森さんもＶｉｓｓａｎｉも好きになったのです。

　イタリアには、たしかにしっかりしたトマトが、しかもみな露地ものでそろっています。

　私の言っている、暑いときのおすすめの食べ物は、　これだけの材料で出来ます。
　しょうがの新しいものを見つけたので、それを千切りにします。

　で、食べやすい大きさに切ったトマトをまぜ、塩をふって、まぜ、米のおいしいのはないけど、麦はたくさんあるので、でも米も入れて、あつあつの麦ごはんに、これを、かけて食べるのです。９０歳になる母もこれは食べてくれました。

　ここのところ、この「トマトしょうがしお」に凝っていて、けっこうさわやかに、痩せることもなく、すごせています。私は、もともと一年中、食欲のないことはないのですが、「トマトしょうがしお」のこれは、暑い時期、簡単なわりに、喜んでくれる人が多いものです。