この時期のまた、一つの楽しみがわらび取りです。（わらび狩り？）
私のわらびの畑をご覧ください。

ね？この上もずーとわらびですよ！イタリアでは、私しか食べないのです。ワラビ取っているとみんなが声をかけてきます。なにとっている？と。見せると毒だよ！というのです。でももう２０年も食べていますが、死んでいません。暖炉の灰をかけて熱湯をかけで流しにおいておくと朝、おしたしになります。
Ｐｉｚｚａ　に乗せても美味です。

　長さが不ぞろい？　　そしてこの量？
わらびは、折るところを自分で教えてくれます。位置が正しくないと折れません。だから不ぞろいになるのです。
量は、あまりながもちしないので一回分でよいのです。
　日本のそれよりぬるぬるしていますが、美味です。ヨットマンがいないからビール飲んじゃおうか？と思っています。合うのです。ビールにわらびのおしたしが。