今日は、二人の青年コックさんが来ていて、ウンブリケッリを学びたいというので、Valinda おばさんに来てもらって、教えてもらいました。ウンブリケッリは、ウンブリア州のPasta です。
まず、粉（００）１ｋｇに卵一個を入れて、

練って、

のばして、

完成

テーブルに

　でも下手な画像でごめんなさい。焦点が手前にあってしまっているので、肝心なパスタがぼけているのです。Sugoは、ピカンテで。美味でした。二人の青年も勉強になったようです。
良かったと思っています。